随着蒙山景区开发建设进程的加快、知名度的逐步提高、景点接待能力的增强，前往蒙山景区感受生态文化、宗教文化、乡土文化的游人与日俱增，蒙山景区出现了未开园已预热的独特景象。寺底、王家坟等村的村民利用得天独厚的地理优势，在晋源区委、区政府的引导下，适时地干起了“农家乐”旅游项目，在为游人提供必要服务的同时，也为部分村民提供了全新的就业岗位，还为自家带来了可观的经济效益。目前，蒙山景区日平均接待游客1000人左右，每家“农家乐”饭店的月纯收入可达1万元。

　　初具规模

　　在蒙山景区开发建设之初，晋源区即把发展文化生态旅游作为“兴区富民”的总抓手，及时出台了《关于深入学习贯彻党的十七大精神，加快科学发展，建设文化生态旅游宜居区的决议》，明确提出了要通过“农家乐”等具体项目的实施，达到帮助当地群众增收致富的目的。

　　罗城街办及相关各村还通过组织党员代表赴王家大院、皇城相府等景点学习取经以及与当地群众沟通思想等方式，引导他们积极参与市场开发，争做转变观念、勤劳致富的先行者和探索者。

　　在此基础上，寺底村把60多间由于缺乏管理维护，长期破败不堪的窑洞收归集体，进行了必要的修缮，有计划地规划出了一排房屋，作为首批“农家乐”的经营场所。

　　然而，对于景区究竟会发展到什么程度、开饭店会不会赔本，村民们仍然心存疑虑。为了打消大家的思想顾虑，寺底村“两委”经研究决定，以每间房每月200元的象征性收费，承包给3位有意经营的村民。

　　景区建设刚刚起步，服务形象至关重要。寺底村特别要求，所有的饭店经营者要把为游客提供优质服务作为根本要求，诚实守信，规范经营，绝不允许宰客事件的发生。用寺底村党支部书记贾二柱的话说，就是“宁可不赚钱，也不能做有损景区形象的事”。

　　与此同时，晋源区有关部门还对“农家乐”项目的从业人员，进行了服务礼仪、卫生达标等相关知识的培训。

　　几个月的营业表明，3家承包饭店的利润都很不错。寺底村村民原晋华经营的饭店自5月1日正式开张以来，每天的就餐人数保持在40人以上，双休日时有120人左右，“直接营业收入达八九万元，利润大约有三万元，平均每月的利润在一万元左右。”

　　现在，有不少村民找到村干部，要求明年能够加入承包的行列。对此，贾二柱说，“待园区管委会成立后，要制订新的经营政策，争取让更多的人享受到景区建设的好处。”

　　特色服务

　　在取得半年的经营权后，3家饭店的承包人在菜品开发上着实动了一番脑筋。他们不约而同地把目光投向特色服务上，推出了极具地域特色的“农家乐”服务项目。在打出的招牌中，他们都把农家八大碗、山野菜作为重点推介对象，向游客进行了绘声绘色的宣传。

　　这一招还真有效，勾起了不少游客的馋虫。许多游客反映，“多年没吃过这么地道的农家饭了”。有的来过一次，还呼朋唤友，多次前来品尝。饭店经营者梁经理介绍，有一些市民特意在晚间游客散尽、景区归于平静后，携三五好友，前来聚餐。

　　这一现象是几位经营者始料未及的。

　　原晋华说，“作为回报，我们只有在保证饭菜质量的同时，尽可能多地为他们提供优质服务。”他还特别介绍说，就拿炒鸡蛋来说，他们用的全是沁源山区收购来的笨鸡蛋。原材料的纯正，保证了菜品的纯正。他们的炒鸡蛋色泽澄黄，香味醇厚，是“市里好多饭店不能比的”。截至目前，他们一家卖出的笨鸡蛋在1万颗左右。此外，他们的羊汤面也是深受游客喜爱的品种。内中秘诀，就在于他们选用的是全羊汤，即用羊骨、羊杂、羊肉炖制而成，炖出来的羊汤肥嫩可口。

　　不只寺底村，王家坟村的村民也投资100余万元，建成了占地200余亩的蒙山庄园，日接待游客可达上百人。

　　生活方式变了

　　蒙山景区的开发建设，“农家乐”项目的兴起，不仅为当地群众找到了持续致富的新途径，也正悄无声息地改变着当地群众的生活方式。

　　过去，寺底村等几个村的大部分村民围绕煤矿谋生存、谋出路、谋致富。他们中，除了少数人从事煤炭运输、煤矿管理等工作外，大部分人要钻入井下，过着提心吊胆的生活。现在好了，他们告别了“黑窟窟”里不见天日的生活，过上了“干干净净、安安全全、体体面面”的生活。在与三位饭店经营者的交谈中了解到，他们无一例外地流露出对目前生活发自心底的热爱和珍惜。

　　此外，寺底村的大部分劳动力都在景区找到了比较理想的工作：景区建设、卫生清洁、防火护林、秩序维持、导游服务等。每天，村里的接送车在把上学的娃娃们送走以后，会把这些在景区中工作的村民送到景区；晚上，再把他们接回三四里外的新村。

　　开化村的村民还自发地投资购买了电瓶车，干起了运送游客的营生。

　　寺底村曾是远近闻名的砂锅制造村，当地至今仍有“平定砂锅寺底造”的说法。寺底砂锅在宋代就已十分有名。据载，太谷三多堂的祖上就是以贩卖寺底砂锅起家的。直至上世纪七十年代初，寺底村仍有小量的砂锅生产。令人遗憾的是，现在，砂锅生产技术在该村已经失传。贾二柱说，他们设想通过建立砂锅博物馆，把这一民间工艺重新展现在世人面前，通过重现生产流程，让子孙后代了解村庄历史，让外来游客了解制作工艺，也为蒙山景区的文化生态旅游开发注入新的内容。