拼厨艺 还有专业厨师来指导

山西太原新闻 时间:2018-06-06 06:25 点击: 作者:程砚秋
[导读]5月6日,市民陈女士@4286666: 昨天我们杏花岭区锦绣苑社区举办了一场厨艺大赛,真是热闹,我才发现邻居们都是烹饪高手。社区还请来了好几位专业厨师,为大伙指导厨艺,我们的收

5月6日,市民陈女士@4286666:

昨天我们杏花岭区锦绣苑社区举办了一场厨艺大赛,真是热闹,我才发现邻居们都是烹饪高手。社区还请来了好几位专业厨师,为大伙指导厨艺,我们的收获都 别大。

上午9点,在涧河街道锦绣苑社区老年餐厅里,社区干部们早早 准备好了各 食材和厨具,等候大家参赛。我和十几位老邻居都是提前接到社区通知报名参加的,老年餐厅里一下子热闹非凡,好多居民得知消息前来助威欣赏,美美地当了一回“美食家”。

在活动现场,我们临时变身厨师,大伙纷纷拿出自己的绝活,从食材选取到营养搭配,从烹饪制作到现场品尝,整个老年餐厅里洋溢着欢声笑语。

在菜肴的制作过程中,大家也都拿出了自己的看家本领:红烧肉、油焖大虾、可乐鸡翅、果蔬拼盘等。不仅精美,而且色香味俱全。别说其他居民了, 是我看了都觉得大开眼界。

我做的是一道香菇油菜,虽然只是一道家常菜,但是在这么多人面前做,还是有点紧张的。幸亏在专业厨师的指导下,我顺利完成了,老邻居们品尝后都说不错,我心里的大石头才算放下来。

大家的菜都完成后,国家二级厨师叶老师现场点评,还评出了 菜肴,是我家楼下邻居刘姐做的油焖大虾。她的菜大伙尝了都说好,要知道她可是好多邻居们办喜事请的“大厨”呢,我们都心服口服。

许多居民见有专业厨师来了,纷纷向厨师请教交流,这个问素菜怎么炒味道更香,那个问勾芡的汁火候多大合适,老师一个个做了解答。大伙都说,这次活动既为社区居民提供了一个相互学习、相互交流、增进友谊的平台,同时还提升了健康饮食、营养搭配知识,以后希望多组织几次。

本报记者 张婉 通讯员 原茜

标签: 厨师
    责任编辑:程砚秋

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